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French Press, Pressstempelkanne oder auch Cafetière

Eine Anleitung für die perfekte Zubereitung des Kaffees in der French Press. Die French Press ist eine günstige und schnelle Zubereitungsmethode.

Jeder Kaffeepott braucht seinen Deckel. Wenn dein passender Deckel, der einer French Press ist, erklären wir im folgenden, wie der Kaffee darin zubereitet werden sollte. Mit unserem French Press Probierpaket stehen dir übrigens zwei perfekt abgestimmte Kaffees für die Zubereitung in der French Press zur Verfügung. 

1. Die benötigte Wassermenge richtet sich selbstredend nach der Kapazität deiner French Press. Die benötigte Menge Kaffee richtet sich somit auch nach der Anzahl der Kaffees, die du damit zubereiten möchtest. Der goldene Mittelwert hierbei ist jedoch 30 g Kaffee auf 500ml Wasser. Als Mahlgrad ist hier eine eher grobe Körnung empfehlenswert.

2. Die dann benötigte Menge Wasser sollte aufgekocht werden, jedoch nicht direkt in die French Press übergeben werden. Empfehlenswert sind hier 1-2 Minuten Abkühlzeit, die das Wasser auf eine Betriebstemperatur von ca. 95° C bringen sollte. Die Kanne sollte aber ebenfalls vorab mit einer kleinen Menge Wasser aufgewärmt werden. Hast du all diese Punkte ordnungsgemäß absolviert, füllst du den Kaffee ein und schüttest die passende Menge an Wasser dazu auf. Den entstehenden Schaum schöpfst du nun mit eventuell aufschwimmendem Kaffee ab. Im Nachgang rührst du die Mischung 2 Mal um und lässt sie 4 Minuten lang ziehen. 

⁠3. Wenn der Kaffee 4 Minuten gezogen ist, drückst du das Sieb behutsam nach unten. Vorsicht: sollte dieser Vorgang nur schwer gehen, hast du eventuell folgende Fehler gemacht: Du hast zu viel Kaffee eingefüllt, der Kaffee ist noch nicht vollständig durchzogen oder aber der Mahlgrad des Kaffees war zu fein. Jetzt nimmst du das Sieb heraus, rührst 2-mal um und lässt den Kaffee nochmals ca. 2 Minuten ziehen, bis sich der Kaffeesatz nach unten bewegt hat. Nach dem Brühvorgang solltest du den Pressstempel aus dem aufgebrühtem Kaffee entfernen, da dies im Nachgang die Reinigung deiner French Press erleichtert. 

Dein AMORI Coffee Team

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