Crema

Die Herkunft unserer Arabica Bohnen ist der Schlüssel zum unvergleichlichen Charakter und der exzellenten Qualität unseres Espresso Crema. Jede Bohne erzählt ihre eigene Geschichte – geprägt von ihrer Herkunft, der Farm und den natürlichen Gegebenheiten ihrer Region.

Von Brasilien über Costa Rica bis Indien: Auswahl bester Anbaugebiete

Aus Brasilien kommen unsere direkt gehandelten Arabica Bohnen von von der Familie Manske aus der Region Santa Joana im Bundesstaat Espírito Santo. Diese Region zeichnet sich durch mineralisierte Böden und ein ideales Klima für den Kaffeeanbau aus, was den Bohnen einen einzigartigen, nussig-schokoladigen Charakter verleiht.

Unsere Bohnen von der Finca La Pastora beziehen wir aus Tarrazú, einer Region aus Costa Rica, die für ihre einzigartige Höhenlage und das besondere Klima berühmt ist, was die Qualität der Bohnen maßgeblich beeinflusst.

Aus Indien stammen unsere Bohnen von der Karadykan Estate in Chikmagalur, wo der spezielle Monsooned Malabar unter einzigartigen klimatischen Bedingungen wächst.

Reiches Geschmackserlebnis mit Specialty Coffee-Charakter

Diese sorgfältig ausgewählten Arabica Bohnen aus drei Ländern vereinen sich zu einem vielfältigen und reichen Geschmackserlebnis, das die ganze Bandbreite und Qualität der Arabica-Kaffeebohnen widerspiegelt. Ein Espresso Crema, der nicht nur durch seinen kräftigeren Geschmack und goldbraunen Schaum besticht, sondern auch als echter Specialty Coffee gilt.

Bei AMORI Coffee zeichnet sich die Qualität unserer Kaffeesorten durch die sorgfältigen Ernte- und Aufbereitungsmethoden aus, die jeder Sorte ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.

Familie Manske: Natürlich und pulped natural aufbereitete Arabica-Bohnen

Unsere Arabica-Bohnen von der Familie Manske werden sowohl natural als auch pulped natural aufbereitet, um ihre Süße und das volle Aroma zu betonen. Die Kombination dieser Aufbereitungsmethoden unter optimalen Bedingungen verleiht dem Kaffee seinen kräftigen Geschmack und eine goldbraune Crema, die Kaffeeliebhaber schätzen.

La Pastora: Gewaschene Arabica-Bohnen für klaren Geschmack

In Costa Rica, genauer auf der Finca La Pastora in Tarrazú, durchlaufen die Arabica-Bohnen einen gewaschenen Aufbereitungsprozess. Diese sorgfältige Fermentation und anschließende Reinigung garantieren einen klaren und reinen Geschmack, was sie zu einer idealen Wahl für Café Creme und andere Kaffeespezialitäten macht.

Monsooned Malabar: Einzigartiges Aroma aus Indiens Monsun-Prozess

Die Monsooned Malabar Bohnen von der Karadykan Estate in Indien erhalten durch die einzigartige Monsun-Behandlung ihren charakteristischen Charakter. Dieser Prozess reduziert nicht nur den Säuregehalt, sondern verstärkt auch das reichhaltige Aroma, was unseren Kaffee zu einem echten Specialty Coffee macht.

Die Röstung ist ein entscheidender Faktor für die Qualität unseres Espresso Crema bei AMORI Coffee. Wir verwenden einen Blend aus verschiedenen Kaffeebohnen für Espresso, um ein reichhaltiges und vielschichtiges Aroma zu erzeugen. Typisch für Espresso ist eine dunklere Röstung, die kräftige Geschmacksnoten wie Schokolade, geröstete Nüsse und subtile Gewürznoten hervorbringt. Diese tiefe Röstung schafft eine reichhaltige und samtige Crema, ein Kennzeichen für qualitativ hochwertigen Espresso.

Trommelröstung: Kunstvolle Balance von Geschmack und Aroma im Espresso Crema

Die Trommelröstung ermöglicht uns, die Röstung jeder einzelnen Bohne präzise zu steuern. So können wir die feinsten Eigenschaften der 100% Arabica Kaffeebohnen hervorheben, während Säuren und Bitterstoffe ausbalanciert werden. Diese Methode führt zu einem Espresso mit einem kräftigeren Geschmack und einer goldenen Crema, der sich sowohl für den Café Creme als auch für andere Kaffeespezialitäten eignet.

Individueller Genuss: Frisch gerösteter und gemahlener Espresso

Wir rösten jede Charge frisch und mahlen sie auf Wunsch für die bevorzugten Zubereitungsmethoden unserer Kunden. So stellen wir sicher, dass jeder Espresso aus unseren Kaffeebohnen für Espresso ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.

Unser AMORI Espresso Crema ist ein wahrer Allrounder, perfekt für die Zubereitung von Caffè Crema, Schweizer Schümli Kaffee, Americano und Café Crème. Diese Kaffeespezialitäten, die ohne Milch auskommen, heben die komplexen Aromen unseres Espressos hervorragend hervor. Mit einem großen Körper und einer vollmundigen Textur bildet er die ideale Grundlage für diese Kaffeekreationen.

Crema-Röstung: Komplexe Aromen für Schweizer Schümli und Café Crème

Dank der sorgfältigen Crema-Röstung entwickelt unser Espresso Crema ein vielschichtiges Aroma, das durch Noten von Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Vanille charakterisiert wird. Diese Nuancen sind besonders in den milchfreien Varianten wie dem Schümli-Kaffee und dem Café Crème präsent und bieten ein reichhaltiges Geschmackserlebnis.

Optimale Zubereitung mit Vollautomaten & die Vielseitigkeit des Espresso Crema

Die präzise Kontrolle von Wassermenge und Brühdruck in Vollautomaten ist ideal für diese Zubereitungen, da sie die einzigartigen Aromen jedes Kaffees betonen. Der AMORI Espresso Crema garantiert in jeder Tasse ein authentisches und vielseitiges Kaffeeerlebnis, das die reine Essenz unserer 100% Arabica Kaffeebohnen unterstreicht.