Alle Kaffeemaschinen

1. Espressomaschinen – Siebträger für echten Barista-Kaffee

Siebträgermaschinen bieten maximale Kontrolle über den Brühprozess und ermöglichen Espresso in Barista-Qualität. Doch nicht jede Maschine passt zu jedem Kaffeetrinker. Während einige Modelle eher für Espresso-Puristen geeignet sind, bieten andere Lösungen für Milchgetränke oder intensive Nutzung. Entscheidend sind die Bauweise, die Technologie und die Marke.

1.1 Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler – Welche Bauweise passt zu dir?

Die Wahl des Heizsystems beeinflusst die Nutzung und den Komfort deiner Espressomaschine:

• Einkreiser nutzen einen einzigen Boiler für Espresso und Dampf. Zwischen Brühen und Milchaufschäumen muss die Temperatur umgestellt werden, was eine kurze Wartezeit erfordert. Ideal für Espresso-Puristen, die selten Milchgetränke zubereiten.
• Zweikreiser haben einen Wärmetauscher im Boiler, sodass gleichzeitig Espresso extrahiert und Milch aufgeschäumt werden kann. Perfekt für alle, die regelmäßig Cappuccino oder Latte Macchiato genießen möchten.
• Dualboiler bieten die höchste Flexibilität mit zwei getrennten Boilern – einer für das Brühwasser, einer für den Dampf. Dadurch lassen sich beide Temperaturen individuell einstellen, was für maximale Kontrolle und Temperaturstabilität sorgt.

1.2 Welche Marke passt zu dir?

Die Wahl der richtigen Espressomaschine hängt nicht nur von der Bauweise, sondern auch von der Marke ab. Jede bietet spezifische Technologien und Vorteile, die für unterschiedliche Anforderungen geeignet sind.

• Ascaso setzt auf moderne Thermoblock-Technologie, die für schnelles Aufheizen sorgt und Energie spart. Die Steel- und Dream-Serien sind ideal für Nutzer, die eine kompakte Bauweise und moderne Technik bevorzugen.
• iDEA Espresso verbindet eine kompakte Bauweise mit Thermoblock- und Boiler-Technologie, um schnelle Aufheizzeiten und stabile Brühtemperaturen zu ermöglichen.
• Lelit kombiniert klassische E61-Brühgruppen mit Hybrid-Technologie und nutzt ein intelligentes Heizsystem, das die Temperatur präzise reguliert.
• VBM setzt auf traditionelle Zweikreiser- und Dualboiler-Technologie mit hochwertigen Edelstahlboilern und E61-Brühgruppen.

1.3 Wichtige Funktionen für besten Espresso

Neben der Bauweise spielen technische Features eine entscheidende Rolle für die Qualität und Konsistenz des Espressos. Eine PID-Steuerung sorgt für eine konstante Brühtemperatur, was eine präzisere Extraktion ermöglicht. Ebenso wichtig ist das Material des Boilers, da es die Wärmeleitfähigkeit beeinflusst. Edelstahlboiler bieten hohe Beständigkeit gegen Korrosion, Kupferboiler überzeugen durch exzellente Wärmeleitung, während Aluminiumboiler leichter sind, aber weniger Temperaturstabilität bieten.

Auch die Art der Pumpe beeinflusst die Extraktion: Vibrationspumpen sind kompakt und kostengünstig, während Rotationspumpen leiser arbeiten und einen gleichmäßigeren Druckaufbau bieten. Alle diese Faktoren tragen dazu bei, dass eine Espressomaschine konstant hochwertige Ergebnisse liefert.

1.4 Zubehör für die perfekte Zubereitung

Für besten Espresso brauchst du neben der Maschine die richtige Ausstattung: eine präzise Espressomühle, einen Tamper mit passendem Durchmesser und ein Milchkännchen für Latte Art. Wer regelmäßig Kaffee zubereitet, sollte außerdem einen Abschlagbehälter für den Kaffeesatz einplanen.

2. Kaffeevollautomaten – Komfort auf Knopfdruck

Kaffeevollautomaten bieten höchsten Komfort und bereiten Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato auf Knopfdruck zu. Nivona überzeugt mit durchdachter Technik, individuellen Einstellungsmöglichkeiten und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Doch welches Modell passt zu deinen Bedürfnissen?

2.1 Welche Kaffeevollautomaten gibt es bei AMORI Coffee?

Bei AMORI Coffee findest du eine Auswahl an Nivona Vollautomaten, die sich in Funktionen, Größe und Anpassungsmöglichkeiten unterscheiden. Während die CafeRomatica-Modelle für den klassischen Heimgebrauch entwickelt wurden, bietet die NIVONA NICR 1040 eine leistungsstarke Lösung für Büros und Vieltrinker. Wer es kompakt mag, setzt auf den Cube 4, während die NIVO 8000-Serie eine elegante Kombination aus Design und Technik bietet.

2.2 Nivona CafeRomatica – Welches Modell passt zu dir?

• 500er-Serie → Einstiegsmodelle mit grundlegenden Funktionen für alle, die eine einfache Bedienung schätzen.
• 600er-Serie → Bietet zusätzliche Features wie das Aroma Balance System für vielfältigere Geschmacksprofile und einen verbesserten Milchaufschäumer.
• 700er-Serie → Ermöglicht die Zubereitung von Milchkaffee-Spezialitäten auf Knopfdruck und bietet erweiterte Individualisierungsmöglichkeiten.
• 800er-Serie → Hochwertige Geräte mit größerem Display, erweiterten Aromaprofilen und der Möglichkeit, zwei Milchgetränke gleichzeitig zuzubereiten.
• 900er-Serie → Premium-Modelle mit 5''-Touchdisplay, innovativem Bedienkonzept und Aroma Pre-Select für höchsten Kaffeegenuss.
• 1000er-Serie → Speziell für Büros oder Haushalte mit hohem Kaffeekonsum entwickelt, ausgestattet mit größeren Bohnen- und Wassertanks sowie Funktionen für die Zubereitung größerer Mengen.

2.3 Nivona Cube 4 – Der kompakte Vollautomat für minimalistische Kaffeegenießer

Der Cube 4 ist die platzsparendste Lösung von Nivona. Er eignet sich ideal für kleine Haushalte oder Personen, die ihren Vollautomaten ohne komplizierte Menüführungen nutzen möchten. Mit seiner modernen Bauweise und minimalistischen Bedienung ist er ideal für alle, die einfach nur guten Kaffee auf Knopfdruck genießen möchten.

2.4 NIVO 8000-Serie – Design trifft High-End-Technik

Die NIVO 8000-Serie bietet fortschrittliche Brühtechnologie für besonderen Kaffeegenuss. Mit dem Aroma Balance System in fünf Stufen und der neuen RomaticaPlus-Brüheinheit holen diese Modelle das Beste aus jeder Bohne heraus. Die Serie umfasst die NIVO 8'101 in mattem Schwarz, die NIVO 8'103 in elegantem Titan und das Sondermodell NIVO 8'107 mit Chilled-Brew-Funktion für kalte Kaffeespezialitäten.

3. Filterkaffeemaschinen – Klassischer Handbrüh-Geschmack aus der Maschine

Filterkaffeemaschinen sind die perfekte Wahl für alle, die Wert auf aromatischen Kaffee mit gleichmäßiger Extraktion und voller Geschmacksentfaltung legen. Besonders Moccamaster hat sich als Premium-Hersteller etabliert und bietet Maschinen, die sich durch präzise Brühtemperaturen und hochwertige Verarbeitung auszeichnen. Doch lohnt sich der höhere Preis im Vergleich zu klassischen Filterkaffeemaschinen?

3.1 Welche Filterkaffeemaschine ist die beste Wahl?

Die Wahl der richtigen Filterkaffeemaschine hängt von den individuellen Anforderungen ab. Moccamaster-Maschinen sind besonders beliebt, weil sie mit ihrer hochwertigen Kupfer-Heizung eine konstante Brühtemperatur von 92–96 °C gewährleisten – optimal für eine gleichmäßige Extraktion und ein vollmundiges Aroma.

Während herkömmliche Filtermaschinen oft Temperaturschwankungen aufweisen, hält der Moccamaster die Temperatur stabil, was zu einer besseren Aromaentwicklung führt. Der höhere Preis lohnt sich daher für Kaffeegenießer, die Wert auf Qualität legen und sich ein Ergebnis wünschen, das dem Handaufguss ähnelt.

3.2 Technik & Brühqualität – Was macht guten Filterkaffee aus?

Ein entscheidender Faktor für guten Filterkaffee ist die Brühtemperatur. Moccamaster arbeitet mit einer optimalen Temperatur von 92–96 °C, um eine gleichmäßige Extraktion ohne Bitterstoffe zu ermöglichen. Die Brühzeit beträgt je nach Modell 4–6 Minuten und entspricht damit der idealen Zeit für eine vollständige Aromenentfaltung.

Auch die richtige Filtergröße spielt eine Rolle: Moccamaster verwendet je nach Modell Filtertüten der Größe 4. Diese bieten genügend Platz für die optimale Menge an Kaffeemehl und sorgen für eine gleichmäßige Extraktion.

3.3 Vergleich: Welche Filterkaffeemaschine lohnt sich?

Moccamaster KBGT vs. KBG Select – Welches Modell passt zu dir?

• KBGT: Kommt mit einer Thermoskanne, die den Kaffee lange warmhält und ideal für Vieltrinker oder Büros ist.
• KBG Select: Hat eine Glaskanne mit Heizplatte, die den Kaffee warm hält, aber für kleinere Mengen auch eine spezielle „Halbkanne-Funktion“ bietet.

Filterkaffeemaschine mit Glaskanne oder Thermoskanne – Was ist besser?

• Glaskannen-Modelle eignen sich für Haushalte, in denen der Kaffee direkt getrunken wird.
• Thermoskannen-Modelle sind perfekt für längeren Genuss ohne Geschmacksverlust durch das Nachheizen auf einer Warmhalteplatte.

Wer Wert auf perfekten Filterkaffee legt, findet mit einem Moccamaster eine langlebige und geschmacklich überlegene Lösung, die den Handaufguss optimal nachbildet.

4. Espressokocher – Italienischer Moka-Kaffee für Zuhause

Der Espressokocher, auch bekannt als Moka-Kanne, ist eine der traditionellsten Methoden, um aromatischen Kaffee mit intensivem Geschmack zu brühen. Besonders Bialetti hat mit seinen Klassikern wie dem Moka Express und dem Brikka den Markt geprägt. Doch welches Modell passt zu dir und wie gelingt perfekter Moka-Kaffee?

4.1 Welcher Espressokocher passt zu deinem Herd?

Nicht jeder Espressokocher funktioniert auf allen Herdarten. Die klassischen Bialetti Moka Express Modelle bestehen aus Aluminium und sind nicht für Induktionsherde geeignet. Wer einen Induktionsherd nutzt, benötigt eine Variante aus Edelstahl, wie den Bialetti Moka Induction oder eine separate Induktionsadapterplatte.

4.2 Bialetti Moka Express vs. Bialetti Brikka – Wo liegen die Unterschiede?

• Moka Express → Der klassische Espressokocher mit intensivem Geschmack und traditioneller Crema.
• Brikka → Besitzt ein spezielles Ventil, das den Druck erhöht und für eine dichtere, goldene Crema sorgt – näher am echten Espresso.

4.3 Technik & Anwendung – Wie bereitest du perfekten Moka-Kaffee zu?

Damit dein Moka-Kaffee perfekt gelingt, ist die richtige Zubereitung entscheidend.

4.4 Welchen Mahlgrad benötigt man für den Espressokocher?

Der Mahlgrad sollte mittelfein sein – feiner als Filterkaffee, aber nicht so fein wie für eine Siebträgermaschine. Zu feines Pulver kann den Wasserdurchfluss blockieren und den Kaffee überextrahieren, was zu einem bitteren Geschmack führt.

4.5 Soll man das Kaffeepulver im Espressokocher andrücken oder nicht?

Nein, das Pulver sollte locker in den Siebeinsatz gefüllt und nicht festgedrückt werden. Andernfalls kann sich der Druck nicht richtig aufbauen, was zu einem ungleichmäßigen Brühvorgang oder gar zu einer Verstopfung führt.

Mit der richtigen Technik und dem passenden Modell kannst du mit einem Espressokocher zu Hause einen kräftigen, aromatischen Moka-Kaffee genießen – ganz im italienischen Stil.

5. Wartung & Pflege – So bleibt deine Kaffeemaschine lange in Bestform

Damit deine Kaffeemaschine stets die beste Leistung bringt, ist eine regelmäßige Reinigung und Pflege essenziell. Kalkablagerungen, Kaffeefette und Milchreste können die Maschine langfristig beeinträchtigen und den Geschmack des Kaffees negativ beeinflussen. Mit der richtigen Wartung verlängerst du die Lebensdauer deiner Maschine und erhältst konstant hochwertigen Kaffeegenuss.

5.1 Reinigung und Entkalkung – So bleibt deine Maschine einsatzbereit

Die Reinigung einer Kaffeemaschine hängt von ihrer Bauweise ab. Siebträgermaschinen sollten regelmäßig rückgespült (Backflush) werden, um Kaffeefette zu entfernen. Einmal pro Woche empfiehlt sich eine Reinigung mit klarem Wasser, während einmal im Monat ein Spezieller Reiniger genutzt werden sollte. Der Siebträger und die Siebeinsätze sollten ebenfalls regelmäßig mit einer Bürste oder Reinigungstabletten gesäubert werden, um Ablagerungen zu vermeiden.

Milchsysteme bei Vollautomaten müssen täglich mit klarem Wasser durchgespült und wöchentlich mit einem speziellen Reiniger gesäubert werden, um Milchreste zu entfernen. Die Dampfdüse bei Siebträgermaschinen sollte nach jeder Nutzung gereinigt werden, um Verstopfungen zu vermeiden.

Die Brühgruppe bei Vollautomaten kann bei vielen Modellen, wie den Nivona CafeRomatica-Modellen, herausgenommen und unter warmem Wasser gereinigt werden. Dies sollte mindestens einmal pro Woche erfolgen, um Kaffeereste und Öle zu entfernen.

Die Entkalkungshäufigkeit hängt von der Wasserhärte ab. In Regionen mit hartem Wasser sollte eine Entkalkung alle 1–2 Monate erfolgen, während in Gegenden mit weichem Wasser eine vierteljährliche Entkalkung ausreichend ist. Vollautomaten von Nivona verfügen über ein automatisches Entkalkungsprogramm. Moccamaster Filterkaffeemaschinen sollten je nach Nutzung alle 3–6 Monate entkalkt werden, um die Heizspirale sauber zu halten. Der Bialetti Moka Express hingegen benötigt eine manuelle Reinigung nach jeder Nutzung. Dazu sollte der Espressokocher mit warmem Wasser abgespült werden – ohne Spülmittel, da dies das Aluminium angreifen kann.

5.2 Ersatzteile & Zubehör – Was solltest du immer parat haben?

Um die Langlebigkeit deiner Maschine zu gewährleisten, sind einige Ersatz- und Zubehörteile sinnvoll:

• Wasserqualität optimieren: Kalk ist der größte Feind jeder Kaffeemaschine. Wer in einer Region mit hartem Wasser lebt, sollte einen Wasserfilter verwenden oder gefiltertes Wasser nutzen, um Ablagerungen zu reduzieren.
• Dichtungen und Brühkopfsiebe: Bei Siebträgermaschinen nutzen sich Dichtungen mit der Zeit ab und sollten regelmäßig erneuert werden. Auch das Duschsieb der Brühgruppe sollte bei Abnutzung ausgetauscht werden.
• Mahlwerkpflege: Das Mahlwerk eines Vollautomaten sollte regelmäßig von Kaffeeresten befreit werden, um die Leistung zu erhalten und gleichmäßige Mahlergebnisse zu gewährleisten.
• Abtropfschale und Wassertank reinigen: Die Abtropfschale und der Wassertank sollten regelmäßig mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel gereinigt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.
• Reinigungs- und Entkalkungsmittel: Verwende stets spezielle Reinigungstabletten und Entkalker, um Beschädigungen an der Maschine zu vermeiden.

Mit der richtigen Pflege bleibt deine Kaffeemaschine über Jahre hinweg leistungsfähig und liefert stets hochwertigen Kaffee – egal ob Siebträger, Vollautomat oder Filtermaschine.