Herkunft & Röstung – Der Weg deines Kaffees

Von der Farm bis zur Rösterei

Erlebe, wie dein Kaffee entsteht – mit Menschen, Handwerk und Verantwortung entlang der gesamten Lieferkette.

Jede Bohne bei AMORI hat eine Herkunft – und einen nachvollziehbaren Weg. Von der selektiven Ernte über die Aufbereitung, den Rohkaffeehandel und Transport bis zur Röstung in unserer Rösterei begleiten wir diesen Weg mit Sorgfalt und Erfahrung. Gemeinsam mit spezialisierten Partnern achten wir auf Qualität, Transparenz und faire Bedingungen. Diese Seite zeigt dir, wie dein Kaffee entsteht – Schritt für Schritt, verständlich und gut dokumentiert.

Vier Etappen auf dem Weg deines Kaffees

Vom Pflücken bis zur Röstung – so läuft der Prozess hinter jeder Bohne ab.

Selektives Pflücken

Reife Kaffeekirschen werden selektiv geerntet – mit Sorgfalt und in mehreren Durchgängen.

Aufbereitung

Natural, Washed oder Honey – jede Methode passt sich Klima, Sorte und Standort an.

Transport

Unsere Handelspartner kümmern sich um Auswahl, Logistik und Qualitätssicherung.

Röstung

In unserer Rösterei in Mainz entstehen die finalen Aromen – sortenspezifisch und präzise.

Vertrauen braucht Erfahrung

Unsere Partner sorgen für einen reibungslosen Übergang vom Ursprung bis zur Rösterei.

Unsere Partner wählen Rohkaffees nach Herkunft, Aufbereitung und Cupping-Ergebnis.

Sie arbeiten mit Farmen, Exporteuren und Kooperativen mit transparenter Lieferkette.

Die Logistik reicht von der Farm bis zur Rösterei – klar strukturiert und dokumentiert.

Einige Kaffees erreichen uns emissionsarm per Segelschiff als Alternative zum Seehandel.

Wir pflegen langjährige Beziehungen zu Partnern, die unsere Qualitätsmaßstäbe verstehen.

Unsere Partner im Handel

Wir arbeiten mit spezialisierten Importeuren, die Qualität nachvollziehbar machen und langfristige Beziehungen pflegen.

Touton Specialty Coffee
Spezialitätenimporteur mit Sitz in Hamburg – bekannt für Transparenz, Nachhaltigkeit und persönliche Beratung.
Zur Vorstellung von Touton

List & Beisler
Traditionshaus in der Hamburger Speicherstadt – aktiv seit 1901, mit sensorischer Expertise und globalem Netzwerk.
Zur Geschichte von List & Beisler

Belco
Internationale Teams mit Standorten in Äthiopien, Kolumbien und El Salvador – engagiert für Qualität, Rückverfolgbarkeit und soziale Wirkung.
Mehr über Belco erfahren

Algrano
Digitale Plattform für direkten Handel – verbindet Rösterinnen in Europa mit Produzenten weltweit.
Direkthandel bei Algrano

Semilla Coffee
Fokus auf langfristige Beziehungen, Produzentenbildung und sinnvollen Zugang zum Spezialitätenmarkt.
Semillas Arbeitsweise kennenlernen