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AMORI Kaffeelexikon

Kaffeeanbau – Entdecke die Herkunft und Einzigartigkeit des Kaffees

Erforsche die Grundlagen des Kaffeeanbaus und die verschiedenen Methoden der Aufbereitung.

Lerne alles über den Kaffeeanbau, von Varietäten wie Arabica und Robusta bis hin zu exklusiven Sorten wie Bourbon, Catuai und Gesha. Erfahre mehr über Anbaubedingungen, von der Höhenlage bis zu Bodentypen wie Andisol und vulkanischer Boden, und die verschiedenen Aufbereitungsmethoden wie nasse und trockene Aufbereitung. Unser Lexikon erklärt die Bedeutung von Nachhaltigkeit, Fair Trade und Direkthandel im Kaffeeanbau und beleuchtet wichtige Konzepte wie Farmkaffee, Microlots und Projektkaffee. Entdecke die Geschichte und Entwicklung des Kaffees durch die First, Second und Third Wave of Coffee und erfahre mehr über Zertifizierungen und die Specialty Coffee Association (SCA).