Kaffee & Nachhaltigkeit
Nachhaltiger Kaffee – Umweltfreundlicher Genuss mit Qualität
Von fair gehandeltem Anbau bis zum CO₂-reduzierten Transport – für bewussten Kaffeegenuss.
Vertiefe dein Wissen über nachhaltigen Kaffee und seine Auswirkungen auf Umwelt und Qualität. Unser Nachhaltigkeitsbereich bietet dir alles, was du wissen musst, um bewussten Kaffeegenuss zu verstehen. Erfahre mehr über Themen wie klimafreundlichen Segeltransport, direkten Handel und ökologischen Kaffeeanbau. Entdecke, wie faire Bezahlung und regenerative Landwirtschaft die Kaffeeproduktion langfristig sichern.
Nachhaltigkeit
Von A bis Z
Kaffeelexikon (A-Z)
Entdecke unser umfassendes Kaffeelexikon, das alles von Anbaubedingungen bis hin zu Zubereitungstechniken und Kaffeespezialitäten abdeckt.
Barista-Wissen
Vertiefe deine Kenntnisse von Barista-Techniken bis hin zu Kaffeekunst, von Brühdruck und Crema bis zum perfekten Espresso-Shot.
Entkoffeinierung
Erfahre mehr über die innovative CO2-Methode und das Swiss-Water®-Verfahren, zwei führende Techniken zur schonenden und natürlichen Entkoffeinierung von Kaffee.
Kaffeeanbau
Erforsche alles von Arabica- und Robusta-Varietäten bis zu Anbaubedingungen und Aufbereitungsmethoden, um die Welt des Kaffees besser zu verstehen.
Kaffeeanbaugebiete
Erkunde faszinierende Orte wie Cajamarca, Mogiana-Tal und Tarrazzú, um die Vielfalt und Einzigartigkeit der Kaffeeherkunft zu entdecken.
Kaffeearoma
Entdecke die vielfältigen Aromen und Geschmacksprofile von Kaffee, von beerigen bis zu schokoladigen Noten, und wie sie durch Verkostung bewertet werden.
Kaffeegetränke
Von Affogato bis zum Schümli-Kaffee, erfahre mehr über verschiedene Kaffeespezialitäten, ihre Zubereitung und einzigartige Geschmacksrichtungen.
Kaffeeröstung
Tauche ein in die Welt der Röstung, von hellen bis zu dunklen Röstgraden und lerne mehr über die verschiedenen Röstprofile und -techniken.
Kaffeezubereitung
Entdecke Methoden wie AeroPress, French Press und Siebträgermaschine, um deinen Kaffee perfekt zu brühen und neue Aromen zu erleben.