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Zwei Röstprofile, ganz nach deinem Geschmack

Kaffeebohnen AMORI Coffee Rösterei
Kaffeebohnen AMORI Coffee Rösterei
2. Porträt Roberto Cascone AMORI Coffee Rösterei

Unsere Kaffeeröstungen

Wir rösten unsere Kaffees entweder klassisch italienisch als Espresso, dunkler, mit längerer Röstzeit und kräftigem Geschmack oder im Omniröstverfahren. Mit diesem Röstprofil kannst du dein Lieblingsgetränk auf die für dich passende Weise zubereiten, beispielsweise im Filter oder in der French Press. Als Espresso zubereitet, entfaltet diese Röstung zudem eine leicht fruchtige Note mit etwas mehr Säure als herkömmliche Espressoröstungen.

Espressomaschine Double Shot in die Tasse

Espressoröstung

AMORI-Espressoröstungen sind eigene Kreationen unseres Röstmeisters Roberto Cascone. Wir rösten unsere Kaffeebohnen immer sortenrein und traditionell italienisch, durch längeres Rösten dunkler, um dem Geschmack mehr Tiefe zu geben. Anschließend vermischen wir die Kaffeebohnen, die aus verschiedenen Regionen stammen, zu einem einzigartigen Blend zusammen. Ein Blend kann beispielsweise Arabica- und Robustabohnen enthalten, da Robustas dem Kaffee einen höheren Koffeingehalt und eine stabilere Crema verleihen. Es werden aber auch zwei oder mehr Arabica-Kaffeebohnen unterschiedlicher Herkunft mit charakteristischen Geschmackseigenschaften verwendet, um einen besonders ausgewogenen und zugänglichen Geschmack zu erzeugen. Auf diese Weise entstehen die reichhaltigen und typisch schokoladig-nussigen Noten und der goldbraune Schaum, als Resultat echter Handwerkskunst.

Wir rösten unsere Kaffeebohnen bis zur Perfektion, damit eigenen sie sich ideal für die Zubereitung im Espressokocher, Vollautomat oder in der Siebträgermaschine.

Eine frisch gebrühte Kanne Filterkaffee

Omni Roast

Unsere Farmkaffees rösten wir in unserer AMORI-Rösterei in Mainz im Omniröstverfahren. Dieses Röstprofil ist anders formuliert eine Allround-Röstung und ermöglicht ein optimales Geschmacksprofil für die meisten Brühmethoden, einschließlich Filterkaffee und Espresso. Dank dieser Röstmethode kannst du zwischen vielen Zubereitungsarten wählen und dein Lieblingsgetränk auf deine bevorzugte Weise genießen. So kannst du zum Beispiel im Vollautomaten, Siebträger oder Kocher einen Espresso, mit etwas intensiveren Aromen und eher fruchtigen Säuren genießen. Gleichzeitig kommen die komplexen Aromen des Kaffees im Filter oder in der French Press ausgewogen und perfekt zur Geltung.

Für welche Art von Zubereitung du dich auch entscheidest. Ob Filter, French Press, Kocher, Espressomaschine oder Vollautomat. Du hast die Wahl!

Verfügbarkeit