Eine Dual-Boiler-Espressomaschine verfügt über zwei separate Kessel, einen für die Kaffeeextraktion und einen für die Dampf-/Heißwasserversorgung. Diese Art von Espressomaschine ermöglicht eine präzise Kontrolle der Brühtemperatur und des Dampfdrucks, was zu einer verbesserten Konsistenz und Kontrolle bei der Kaffeezubereitung führt.

Der Kessel für die Kaffeeextraktion erlaubt eine genaue Einstellung der Brühtemperatur, was entscheidend für die Extraktion der Aromen und Geschmacksstoffe aus dem Kaffeemehl ist. Der separate Dampfkessel wird zum Aufheizen von Milch oder zur Erzeugung von Dampf für die Zubereitung von Milchschaum verwendet. Durch die Trennung der Kessel ist eine schnelle Aufheizzeit und eine kontinuierliche Dampfversorgung gewährleistet.

Die Verwendung einer Dual-Boiler-Espressomaschine bietet mehr Kontrolle und Flexibilität bei der Kaffeezubereitung, insbesondere bei der Herstellung von Espresso und Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte. Sie ermöglicht dem Barista, die Extraktions- und Dampfprozesse präzise zu steuern und eine breite Palette von Geschmacksprofilen zu erreichen.

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