Was ist Monsooned-Kaffee? Reifung durch Monsun erklärt

Monsooning: Die Besondere Kaffeeaufbereitung aus Indien

Monsooned Malabar: Einzigartige Kaffeeaufbereitung durch Monsooning

Monsooned Malabar ist eine außergewöhnliche Kaffeeart, die ihren besonderen Charakter durch die traditionelle Methode des Monsooning während der Monsunzeit in Indien erhält. Bei dieser einzigartigen Methode werden die Kaffeebohnen in offenen Lagerhäusern platziert und der feuchten Meeresluft ausgesetzt. Durch diesen Prozess nehmen die Bohnen Feuchtigkeit auf, vergrößern sich und entwickeln ein unverwechselbares Aroma und einen einzigartigen Geschmack.

Das Geschmacksprofil von Monsooned Malabar: Mild, erdig und süß

Monsooned-Kaffee zeichnet sich durch einen milden, sanften Geschmack, erdige Noten und eine angenehme Süße aus. Mit seinem vollen Körper und niedrigen Säuregehalt ist dieser Kaffee eine bevorzugte Wahl für Liebhaber von Specialty Coffee. Die lange Reifungszeit und die Einwirkung der feuchten Meeresluft führen zu einer einzigartigen Geschmacksentwicklung und bemerkenswerten Tiefe. Monsooned Malabar bietet eine Kaffeeerfahrung, die sich deutlich von anderen Sorten unterscheidet – ideal für Genießer, die auf der Suche nach neuen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind.

Die Karadykan Estate in Chikmagalur: Ursprung unseres Monsooned Malabar

Die Karadykan Estate in Chikmagalur ist der Ursprung unseres Monsooned Malabar Kaffees. Gegründet im Jahr 1890 von W.L. und C.S. Crawford und nun Teil von Sangameshwar Coffee, steht diese Farm für eine lange Tradition und höchste Qualität. Nach der Ernte werden die Bohnen auf der Karadykan Estate dem sorgfältigen Monsooning-Prozess unterzogen, wodurch sie ihr außergewöhnliches Aroma und ihren einzigartigen Geschmack erhalten.