Kaffee aus Alto Santa Joana erklärt

Alto Santa Joana: Eine Region für herausragenden Spezialitätenkaffee

Das Anbaugebiet in der Region Alto Santa Joana

Alto Santa Joana liegt im Herzen von Espírito Santo und bietet perfekte klimatische Bedingungen sowie nährstoffreiche Böden, die den Anbau von Kaffeespezialitäten ermöglichen. Die Region ist bekannt für ihren nachhaltigen Kaffeeanbau, der von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die Kaffeesorten aus Alto Santa Joana

Zu den Varietäten, die in dieser Region angebaut werden, gehören Catucaí 785, 2SL, Catuaí Amarelo, Bourbon und Caturra. Jede dieser Sorten bringt einzigartige Aromen und Eigenschaften in die Tasse:

• Catucaí 785: Diese Sorte bietet robuste Pflanzen und komplexe Geschmacksnuancen mit nussigen und leicht süßen Noten.
• 2SL: Eine Hybrid-Varietät, die für ihre hohe Widerstandsfähigkeit bekannt ist und einen ausgewogenen Geschmack bietet.
• Catuaí Amarelo: Sie liefert reichhaltige Ernten und balancierte Aromen von Nüssen bis hin zu Zitrusfrüchten.
• Bourbon: Diese Varietät überzeugt durch milde Säure, Schokoladen- und Karamellnoten.
• Caturra: Mit einem lebhaften Aroma von floralen und fruchtigen Noten sowie einer angenehmen Säure bietet diese Sorte einen leichten Körper.

Perfekte Anbaubedingungen für Specialty Coffee

Dank der mineralreichen Böden und der Höhenlagen, kombiniert mit den Aufbereitungsmethoden natural und pulped natural, entwickelt der Kaffee aus Alto Santa Joana seine einzigartige Süße und ausgewogenen Aromen. Diese Region liefert außergewöhnliche Kaffeesorten, die weltweit immer mehr Beachtung finden.