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Pache ist eine Arabica-Kaffeevarietät aus Guatemala, die für ihre Krankheitsresistenz und ihre Eignung für hohe Lagen bekannt ist. Diese Sorte, eine Mutation der Typica-Bohnen, bietet ein komplexes Geschmacksprofil mit fruchtigen und blumigen Aromen sowie einer angenehmen Säure.

AMORI Kaffee-Lexikon: Kaffeeanbau

Pache: Eine exklusive Arabica-Varietät aus Guatemala

Die Herkunft der Pache-Varietät: Eine Mutation von Typica

Pache ist eine exklusive Arabica-Kaffeevarietät, die hauptsächlich in Guatemala und anderen zentralamerikanischen Ländern angebaut wird. Diese Sorte entstand in den 1950er Jahren als natürliche Mutation der Typica-Bohnen. Pache zeichnet sich durch ihre Krankheitsresistenz und ihre Anpassungsfähigkeit an hohe Lagen aus, was sie zu einer bevorzugten Wahl für Kaffeebauern in Regionen mit anspruchsvollen klimatischen Bedingungen macht.

Anbaubedingungen: Höhenlagen und Krankheitsresistenz der Pache-Varietät

Die Pache-Varietät gedeiht am besten in Höhenlagen über 1.200 Metern und bevorzugt Gebiete mit weniger als 2.500 Millimetern Niederschlag pro Jahr. In einigen Regionen wird sogar empfohlen, sie in Höhen von mehr als 1.400 Metern anzubauen, um die besten Anbaubedingungen zu gewährleisten. Ihre Resistenz gegenüber Krankheiten und ihre Fähigkeit, in herausfordernden Klimazonen zu wachsen, macht sie besonders wertvoll für Kaffeeproduzenten. Das Geschmacksprofil von Pache ähnelt oft dem der beliebten Bourbon-Bohnen, was ihre Beliebtheit weiter steigert.

Das Geschmacksprofil von Pache-Kaffee: Süße, Frucht und Säure

Pache-Kaffee ist für seine herausragenden Geschmackseigenschaften bekannt. Er bietet eine komplexe Süße, begleitet von fruchtigen und blumigen Aromen sowie einer angenehmen, ausgewogenen Säure. Diese Kombination macht den Pache-Kaffee zu einer beliebten Wahl unter Kaffeeliebhabern, die Wert auf ein besonderes Geschmackserlebnis legen. Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit und seines einzigartigen Aromas wird Pache-Kaffee oft als Spezialitätenkaffee in kleinen Mengen angeboten und geschätzt.

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Kaffeefarmer bei der Ernte

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