Robusta-Kaffee, botanisch bekannt als Coffea canephora, ist eine Kaffeesorte, die im 19. Jahrhundert in Afrika entdeckt wurde. Neben Arabica ist Robusta weltweit die zweitwichtigste Kaffeesorte. Er zeichnet sich durch seine Intensität, seinen starken Körper und seinen geringen Säuregehalt aus.

Die Robusta-Pflanze kann entweder als Baum oder als Strauch wachsen und erreicht eine Höhe von bis zu acht Metern. Die charakteristischen Bohnen sind kleiner und runder im Vergleich zu den Arabica-Bohnen. Robusta-Kaffee ist bekannt für seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, Parasiten und höhere Temperaturen.

Die Hauptanbaugebiete für Robusta-Kaffee liegen hauptsächlich in Westafrika sowie in südostasiatischen Ländern wie Indien, Vietnam und Indonesien. Dieser Kaffee besticht durch seinen intensiven Geschmack und seinem vollen Körper mit ausgeprägten erdigen Noten. Besonders für Espresso-Blends ist Robusta eine beliebte Wahl.

Es ist auch erwähnenswert, dass Robusta-Bohnen im Durchschnitt einen höheren Koffeingehalt aufweisen als Arabica-Bohnen. Wenn du den kräftigen Charakter schätzt, bieten sortenreine Robusta-Kaffees ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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