Entdecke Robusta: Ursprünge und Charakter aus Afrika

Robusta-Kaffee, botanisch als Coffea canephora bekannt, ist eine im 19. Jahrhundert in Kongo entdeckte Kaffeesorte und neben Arabica die zweitwichtigste Sorte weltweit. Robusta zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack, starken Körper und niedrigen Säuregehalt aus.

Robusta-Pflanzen, die sowohl als Bäume als auch als Sträucher wachsen, können Höhen von bis zu acht Metern erreichen. Im Vergleich zu Arabica-Bohnen sind Robusta-Bohnen kleiner und runder. Diese Kaffeesorte ist besonders widerstandsfähig gegen Krankheiten, Parasiten und hohe Temperaturen.

Geschmacksprofil und Beliebtheit von Robusta-Kaffee

Die Hauptanbaugebiete für Robusta befinden sich hauptsächlich in der Elfenbeinküste und in Uganda sowie in südostasiatischen Ländern wie Vietnam, Indonesien und Indien. Robusta-Kaffee besticht durch seinen kraftvollen Geschmack und seinen vollen Körper, der oft erdige Noten aufweist. Aufgrund seiner Eigenschaften ist Robusta eine bevorzugte Wahl für Espresso-Blends.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist der höhere Koffeingehalt von Robusta im Vergleich zu Arabica. Für Liebhaber des kräftigen Charakters bieten sortenreine Robusta-Kaffees ein besonders intensives Geschmackserlebnis.

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Relevante Einträge

Parchment AB

Karnataka, Indien 

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