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Catuai, eine Kreuzung aus Mundo Novo und Gelber Caturra, ist für ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre Anpassungsfähigkeit bekannt. Diese Sorte bietet hohe Erträge, Resistenz gegen Krankheiten und ein vielfältiges Geschmacksprofil, das von Schokolade bis Honig reicht.

AMORI Kaffee-Lexikon: Kaffeeanbau

Entdecke Catuai: Eine Kaffeesorte, die Qualität und Robustheit vereint

Catuai, eine Kreuzung aus Mundo Novo und Gelber Caturra, hat sich dank ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer Anpassungsfähigkeit weltweit etabliert. Ursprünglich in Brasilien gezüchtet, findet man diese Sorte vorrangig in Lateinamerika und Teilen Asiens.

Hohe Produktivität und starke Resistenz

Catuai ist bei Kaffeebauern wegen ihrer hohen Erträge und Resistenz gegen Krankheiten sehr beliebt. Ihre kompakte Wuchsform ermöglicht eine dichte Bepflanzung. Außerdem übersteht Catuai extreme Wetterbedingungen wie starke Winde und Regenfälle besser als viele andere Sorten.

Vielfältiges Geschmacksprofil

In Abhängigkeit von Anbau und Verarbeitung kann Catuai eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen entwickeln, darunter Schokolade, Karamell, Honig, Mandeln und Gewürze. Die Sorte ist bekannt für ihre ausgewogene Kombination aus sanfter Säure, angenehmer Bitterkeit und süßen Noten.

Diese Eigenschaften machen Catuai zu einer geschätzten und vielseitigen Kaffeesorte, die weltweit sowohl Bauern als auch Kaffeeliebhaber überzeugt.

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Kaffeefarmer bei der Ernte

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