Catuai ist eine weltweit geschätzte Kaffeesorte aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer hervorragenden Anpassungsfähigkeit. Diese Sorte entstand durch die natürliche Kreuzung der Kaffeepflanzen-Typen Mundo Novo und Gelber Caturra und wurde erstmals in Brasilien gezüchtet. Seitdem hat sich Catuai besonders in Lateinamerika, aber auch in einigen Regionen Asiens erfolgreich verbreitet.

Die Beliebtheit von Catuai bei Kaffeebauern beruht auf seiner hohen Produktivität und seiner guten Resistenz gegenüber Krankheiten. Die Kaffeepflanzen haben einen kompakteren Wuchs und können dichter gepflanzt werden. Zusätzlich zeichnet sich Catuai durch seine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegenüber starken Winden und Regenfällen aus.

Catuai kann eine breite Palette von Attributen und sensorischen Qualitäten aufweisen, die von Anbau- und Verarbeitungsmethoden abhängen. Geschmacksnoten wie Schokolade, Karamell, karamellisierter Zucker, Honig, Mandeln und Gewürze sind möglich. Diese Varietät zeichnet sich durch eine sanfte Säure, eine angenehme Bitterkeit und eine süße Note aus.

Die Kombination aus Robustheit, Produktivität und ihre gute Tassenqualität hat dazu beigetragen, dass Catuai zu einer beliebten Kaffeesorte

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