Italienische Röstung: Dunkler Röstgrad für intensiven Espresso
Italienische Röstung bezeichnet einen dunklen Röstgrad, der traditionell für Espresso verwendet wird. Diese Methode erzeugt tiefbraune, ölige Bohnen mit intensiven Bitternoten und Aromen von Schokolade und Nüssen.


AMORI Kaffee-Lexikon: Kaffeeröstung
Die Meisterklasse des Espresso: Die Italienische Röstung
Die Italienische Röstung, auch bekannt als dunkle Espressoröstung oder traditionelle italienische Bohnenröstung, verkörpert die Essenz des klassischen Espressos aus Italien – ein Röstgrad, der durch seine Intensität und Tiefe besticht. In Italien tief verwurzelt, prägt sie den unverwechselbaren Stil des Espressos und macht ihn zu einem weltweit geschätzten Genuss.
Tiefdunkel und Aromareich
Bei der dunklen Röstung werden die Bohnen länger und bei höheren Temperaturen geröstet. Dadurch erhalten sie eine tiefbraune Farbe, oft begleitet von feinen Ölspuren an der Oberfläche. Diese intensive Röstung bringt einen vollen Körper und betont die kräftigen Bitternoten des Kaffees.
Geschmack, der Eindruck hinterlässt
Die Aromen der Espressoröstung sind tief und reichhaltig, oft mit einem leicht rauchigen Touch. Weniger säurebetont, besticht sie durch Geschmacksnoten von Schokolade, Nüssen und geröstetem Getreide. Dieser markante Geschmack macht diese Röstung ideal für die Kombination mit Milch, wie bei Cappuccino, Latte Macchiato oder einem klassischen Flat White.
Ein Symbol Traditioneller Italienischer Kaffeekultur
Die Espressoröstung ist eng mit der traditionellen Kaffeekultur Italiens verbunden. Der kräftige Geschmack und die dunkle Crema werden von Kaffeekennern besonders geschätzt. Perfekt für die Zubereitung in Espressomaschinen, Mokkakannen oder Siebträgermaschinen, ermöglicht diese Röstung den authentischen Genuss eines kraftvollen Espressos – wie er in Italien seit jeher zelebriert wird.
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