SHB+ steht für Strictly Hard Bean Plus. Das ist eine Qualitätsklassifizierung für Kaffeebohnen aus Costa Rica und sagt aus, dass die Bohnen auf einer Höhe von über 1.350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. In diesen Höhen wachsen die Bohnen langsamer, was dazu führt, dass sie eine höhere Dichte haben. Zudem besitzen sie ein komplexes Geschmacksprofil.

Das Plus in SHB+ bezieht sich auf die Größe der Kaffeebohnen. Sie sind größer als der Durchschnitt. Diese Eigenschaft wird oft mit einer höheren Qualität und einem intensiveren Geschmack in Verbindung gebracht.

Der Geschmack von SHB+ Kaffeebohnen zeichnet sich durch eine markante Zitrus-Säure und eine komplexe Mischung aus Frucht- und sanften Schokoladennoten aus. Diese Charakteristiken sind repräsentativ für eine klassische, saubere Tasse Kaffee, wie sie von Kaffeekennern und -liebhabern geschätzt wird.

Zusätzlich zur SHB-Klassifizierung kann der Begriff EP (European Preparation) genannt werden. Er bedeutet, dass die Rohbohnen von Hand sortiert wurden. Dabei wurden fehlerhafte Bohnen und Fremdkörper entfernt. Dieser zusätzliche Schritt in der Verarbeitung stellt sicher, dass die Bohnen den hohen Qualitätsstandards des europäischen Kaffeemarktes entsprechen.

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Tarrazú, Costa Rica

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