Frappé
Kaffeegetränke - Kaffee-Lexikon
Was ist ein Frappé?
Erfrischendes Frappé-Rezept: Der ideale Begleiter für warme Sommertage
1. Frappé - Kultgetränk mit spannender Geschichte und vielseitiger Zubereitung
Sonne, blauer Himmel, das leise Klirren von Eiswürfeln im Glas – und du hältst einen eiskalten, köstlichen Frappé in deinen Händen. Mit cremigem Schaum, frischer Kühle und intensivem Kaffeegeschmack ist der Frappé perfekt für warme Tage und laue Sommerabende.
Das Beste daran: Du musst nicht ins nächste Café gehen oder auf den Urlaub warten, um diesen besonderen Moment zu erleben. Du kannst diesen erfrischenden Kaffee ganz einfach zu Hause zubereiten – und das ohne Instant-Kaffee!
Überraschend? Ein original Frappé kann auch mit frisch gebrühtem Espresso zubereitet werden. Ein Frappé mit Espresso (auch bekannt als Espresso Freddo oder Caffè Freddo) bietet einen intensiveren, reicheren Kaffeegeschmack. Die Zubereitung bleibt dabei einfach und unkompliziert, sodass du in wenigen Minuten dieses erfrischende Kaffeeerlebnis genießen kannst.
Bist du bereit, den Sommer in deiner Tasse zu erleben? Dann lass uns gemeinsam den perfekten Frappé mit Espresso zubereiten.
2. Was genau ist ein Frappé?
Wenn du an kalte Kaffeegetränke denkst, fällt dir sicher sofort der Frappé ein. Seine Geschichte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als es bereits verschiedene „Café Frappé“-Getränke gab. Die heutige Variante, die wir lieben, wurde 1957 in Griechenland erfunden. Bei der Internationalen Handelsmesse in Thessaloniki improvisierte ein Nestlé-Mitarbeiter, indem er Instantkaffee mit kaltem Wasser und Eiswürfeln in einem Shaker mischte – ein Erfolg, der den Frappé weltweit populär machte.
Obwohl traditionell mit Instantkaffee zubereitet, hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten die Variante mit Espresso durchgesetzt. Diese Version verwendet einen doppelten Espresso, der mit Zucker und Eis in einem Shaker kräftig geschüttelt wird, bis ein dicker Schaum entsteht.
Der Unterschied zu anderen kalten Kaffeegetränken liegt in der Zubereitung: Ein Frappé wird solange gemixt, bis das Eis gut vermengt und ein dicker Schaum entstanden ist. Serviert wird er oft mit zerstoßenem oder ganzem Eis für ein extra erfrischendes Erlebnis.
Frappé
3. Frappé – Anleitung für den perfekten Genuss
Herstellung eines Espresso-Frappés – Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Genuss
Benötigte Utensilien und Zutaten:
- Doppelter Espresso (ca. 60 ml)
- 2 Teelöffel Zucker (nach Bedarf)
- Eiswürfel
- Ein Cocktailshaker
- Ein Servierglas
- Milch (nach Bedarf)
Anleitungsschritte:
1. Espresso zubereiten:
- Brühe einen doppelten Espresso und lass ihn kurz abkühlen, damit das Eis im Shaker nicht zu schnell schmilzt.
2. Zucker hinzufügen:
- Wenn du deinen Frappé süß magst, gib den Zucker in den warmen Espresso und rühre um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Eis und Espresso in den Shaker geben:
- Fülle den Shaker zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln und gib den gesüßten oder ungesüßten Espresso dazu.
4. Schütteln:
- Verschließe den Shaker und schüttle kräftig für etwa 15-20 Sekunden, bis ein typischer Schaum entsteht.
5. Servieren:
- Gieße den Frappé direkt aus dem Shaker in ein Glas, sodass der entstandene Schaum oben auf dem Getränk landet.
6. Milch hinzufügen:
- Wenn du deinen Frappé milder magst, füge etwas Milch hinzu.
7. Genießen:
- Serviere den Frappé sofort, eventuell mit einem Strohhalm und zusätzlichen Eiswürfeln.
Jetzt hast du einen erfrischenden Espresso-Frappé zubereitet. Lehne dich zurück und genieße deinen selbstgemachten kalten Kaffeegenuss.
4. Frappé mit Espresso: Der Unterschied zu Instantkaffee
Der Frappé mit Espresso, auch als Espresso Freddo bekannt, unterscheidet sich deutlich vom traditionellen Frappé mit Instantkaffee. Während der klassische Frappé durch das Mischen von Instantkaffee, Wasser und Eis entsteht, verwendet der Espresso Freddo frisch gebrühten, doppelten Espresso.
Geschmack
Instantkaffee bietet einen eher milden und manchmal bitteren Geschmack, wohingegen Espresso Freddo durch die komplexen Aromen des frisch gebrühten Espressos besticht.
Qualität
Espresso wird aus hochwertigen Bohnen hergestellt, was zu einer besseren Geschmackserfahrung führt. Instantkaffee hingegen wird oft aus minderwertigeren Bohnen produziert.
Textur
Der Espresso Freddo erzeugt durch kräftiges Schütteln einen dichteren, stabileren Schaum als Instantkaffee, der nur eine leichte Schaumschicht bildet.
Vielseitigkeit
Der Espresso Freddo kann flexibel gesüßt oder mit Milch verfeinert werden, ohne seinen intensiven Geschmack zu verlieren, was ihn zu einer bevorzugten Wahl für Kaffeeliebhaber macht.
Durch seine intensive, vollmundige Note und bessere Textur hat sich der Espresso Freddo als hochwertige Alternative zum klassischen Frappé etabliert.
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