Nachhaltiger Anbau
Unsere Kaffees werden nachhaltig und ressourcenschonend angebaut. Eine hohe Qualität und die Förderung der Sozialverhältnisse der Farmer sind uns besonders wichtig.
Klimaneutraler Versand
Wir verwenden DHL GoGreen für den CO₂-Neutralen Versand unserer Pakete. Damit leisten wir gemeinsam einen Beitrag zum Klimaschutz.
Sicher online bezahlen
Wähle aus mehreren, sicheren Zahlungsmethoden, darunter PayPal, Kreditkarte oder Sofortüberweisung und behalte deine Bestellung immer im Auge.
Kürzlich angeschaute Produkte
Details zum Pueblo Libre
-
Geschmack
Vollmilchschokolade mit einer feinen Note von Malz und Roggenkorn
-
Kaffeesorte
100 % Arabica
-
Varietät
Catimor, Typica, Caturra, Pache
-
Röstung
Omniröstung
Ein im Omniröstverfahren gerösteter Kaffee kann sowohl als Espresso als auch im Filter oder in der French Press zubereitet werden.
-
Zubereitung
Espressokocher, French Press, Filterkaffee, Siebträger & Vollautomat
Herkunft des Kaffees
Anbaugebiet
San Martín, Peru
Farm
Asociación de Productores Ecológicos Pueblo Libre
Prozess
Washed
Ernte
Handernte
Entkoffeinierungsverfahren
Swiss-Water®-Process, ausschließlich mit Wasser und ohne Einsatz von Lösungsmittel
Höhenlage
1.500 - 1.700 m
Boden
Andisol
Speziell entkoffeinierter Kaffee aus dem peruanischen Hochland
Der Pueblo Libre ist ein erstklassiger peruanischer Hochlandkaffee, der uns vom ersten Augenblick an geschmacklich beeindruckt hat.
Dieser entkoffeinierte Kaffee überzeugt mit seinem Milchschokoladenaroma und seiner eleganten fruchtigen Säure, die den Kaffee im Abgang perfekt abrundet. Und ein weiteres Plus: man merkt dem Kaffee nicht an, dass so gut wie kein Koffein enthalten ist. Dies macht diesen Decaf zum perfekten Kaffee für jede Tageszeit.
Entkoffeiniert mit dem Swiss-Water®-Verfahren - 100% natürlich
Wasser ist schon magisch, es macht müde Menschen munter und wenn man ihm seine Zeit lässt, dann holt es das Koffein aus dem Kaffee raus.
Die Auswahl an Verfahren zur Entkoffeinierung ist groß, für eine möglichst schonende und lösungsmittelfreie Behandlung unseres Kaffees, haben wir uns allerdings bewusst für das Swiss-Water®-Verfahren entschieden. 100 % natürlich, weil 100 % Wasser, das hier zum Einsatz kommt, um Fett, Stärke und Säure in verschiedenen Schritten freizusetzen. Das mag etwas länger dauern als mit anderen Verfahren, ist aber umso leckerer – und ressourcenschonend!
Angebaut von einer kleinen Kooperative von Kaffeebauern
Unseren entkoffeinierten Kaffee Pueblo Libre beziehen wir über die Asociación de Productores Ecológicos Pueblo Libre, eine kleine Kooperative von Kaffebauern und -bäuerinnen aus den östlichen Ausläufern der Anden. In der Provinz San Martin in Peru bauen die Landwirtinnen und Landwirte der Kooperative hauptsächlich Arabica-Bohnen an. Nach der Handlese werden die Kaffeebohnen mit der schonenden Swiss-Water®-Methode entkoffeiniert.
Unsere Kaffeebohnen werden langsam und schonend geröstet
Die für diesen entkoffeinierten Kaffee ausgewählten Rohkaffeebohnenrösten wir zunächst sortenrein, langsam und bei niedriger Temperatur mit unserem Giesen-Trommelröster. Durch das Langzeitröstverfahren können wir bei Aroma und Geschmack hervorragende Ergebnisse erzielen. Verglichen mit der in der Industrie häufig verwendeten Wirbelschichtröstung können bei der Trommelröstung viele Einstellungen, wie z.B. die Temperatur, Luftzufuhr, Bewegung und Dauer, individuell nach Bedarf angepasst werden. Dank dieser Möglichkeit zur Feinjustierung, können wir unseren Bohnen genau das mit auf den Weg zu dir geben, was sie zu hervorragenden Kaffees macht.
Die so entstehende Röstung ist ideal für Leute, die auf der Suche nach mehr Körper und weniger Säure im Kaffee sind – auch ohne Koffein. Zusätzlich eignet sich dieser Kaffee perfekt als Basis für italienische Kaffeegetränke, wie z.B. Cappuccino, Caffè Latte oder Latte Macchiato.